?近年來，餐飲企業(yè)面臨招人難的問題，尤其是廚房工作又累又臟，無人問津。此外，手工洗碗還存在餐具不干凈、餐具破損率高等一系列問題。
許多餐飲業(yè)主在購買洗碗機(jī)時有很多顧慮。為了幫助您更輕松地選擇適合您企業(yè)的洗碗機(jī)我們列出了大多數(shù)餐飲業(yè)主在購買商用洗碗機(jī)之前會問的問題清單，以解答您的顧慮。
洗碗機(jī)能像洗手一樣干凈嗎？
這個問題一直存在爭議。但隨著技術(shù)的發(fā)展，洗碗機(jī)的高效清潔效果毋庸置疑。我們將重點(diǎn)討論洗碗機(jī)優(yōu)于洗手的以下原因:
1.更好的衛(wèi)生。為了有效殺滅細(xì)菌，洗碗機(jī)至少在80℃以上沖洗一定時間。但是用手洗的時候，人們通常受不了達(dá)到消毒高溫的熱水，用抹布或者海綿清洗的時候容易滋生細(xì)菌。
2.有效避免餐具的二次污染。蓋洗碗機(jī)洗、消毒、烘干三合一，不僅不用烘干，還能防止抹布交叉污染。
3.節(jié)省更多時間
4.節(jié)省人工成本。通常一個揭蓋式洗碗機(jī)小時可以清洗1200個盤子，大大提高了清洗效率，減少了不必要的人工成本。

洗碗機(jī)清洗一籃子餐具需要多長時間？
由于餐飲企業(yè)市場的巨大規(guī)模和競爭力，需要在高峰期為越來越多的顧客提供服務(wù)。所以針對這種情況，洗碗機(jī)最大的優(yōu)勢就是清洗速度快。
與手工洗手相比，商用洗碗機(jī)洗一籃餐具的時間較短，至少可以在45秒內(nèi)洗完一籃。?
如今，人們越來越重視衛(wèi)生和安全。公開的餐具和不合標(biāo)準(zhǔn)的餐廳衛(wèi)生很容易導(dǎo)致顧客大量流失。商用洗碗機(jī)快速高效的洗滌效果，可以有效解決餐飲商家面臨的窘境。
手洗一定比洗碗機(jī)洗的干凈嗎？
商用洗碗機(jī)使用高溫水殺菌消毒餐具，因此被認(rèn)為比洗手更衛(wèi)生。洗碗機(jī)，清洗時溫度可達(dá)60-95°C。結(jié)合清洗時洗滌劑和干燥劑的使用，可以更好地保證餐具的清潔和安全——這是廚房洗碗機(jī)難以復(fù)制的。
為您的餐廳、咖啡館、酒店或商店購買商業(yè)洗碗機(jī)可以為企業(yè)主節(jié)省大量成本和時間。如果您在決定購買哪個洗碗機(jī)時感到有些困惑，請聯(lián)系我們，我們將耐心解釋。